আমলকির পুষ্টিগুণ এবং ক্ষতিকর দিক জেনে নিন

 প্রিয় পাঠক আমলকির পুষ্টিগুণ এবং ক্ষতিকর দিক জেনে নিন সম্পর্কে অনেক  খোঁজাখুঁজি করেছেন কিন্তু সঠিক তথ্য পাচ্ছেন না, তো সমস্যা নাই আজকে আমরা এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আপনার সমস্ত উত্তর দেওয়ার জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত।এবং খালি পেটে আমলকি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে অবশ্যই মনোযোগ সহকারে সম্পন্ন আর্টিকেলটি পড়ুন .

এবং এখানে আমরা আরো অনেক কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা করেছি যা নিম্নে দেয়া হলো

ভুমিকা

আমলকি কে মানব দেহের উপকারী বন্ধু হিসেবেও বলা হয়ে থাকে আমলকির মধ্যে ভিটামিন ও মিনারেলস উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরকে সুস্থ সবল রাখতে অনেকটা সাহায্য করে আমলকি আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়িয়ে শরীরের মানসিক চাপ কমিয়ে ক্লান্তি দূর করে দেয় আমলকির রস আমাদের শরীরের সমস্ত ভারসাম্য ঠিক রাখে 

এবং  মানব দেহের হাঁপানি ও শ্বাসকষ্টের মতো রোগকে নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং দেহের পাচনতন্ত্র সুস্থ সবল রাখে আমলকির মধ্যে ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যোগান দেয়। 

এবং শরীরের ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে আমলকি এমন একটি ফল যার মধ্যে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে আমলকি টক এবং তেতো স্বাদ এর আমলকিতে  বাতাবিলেবুর এবং পেয়ারার চেয়ে দশগুণ ভিটামিন সি বেশি রয়েছ

আমলকির পুষ্টিগুণ এবং ক্ষতিকর 

 প্রাচীনকাল থেকেই আমলকি ফল ও পাতা দুটি রোগের প্রতিষেধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আছে আসছে আমলকির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা আমাদের শরীরের ভিটামিন এবং ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে অনেকটা সহায়তা করে থাকে, বিজ্ঞানীদের মতে পেয়ারা এবং কাগজি লেবুর চেয়ে তিন ও দশ গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে 

এবং অন্যান্য ফল থেকে যেমন কমলা আপেল এবং আমের চেয়ে বেশি পরিমাণ ভিটামিন সি আমলকিতে রয়েছে এই ফলের মধ্যে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল আমি উপাদান পাওয়া যায় এর পুষ্টিগুণ দুধের চেয়েও ভালো আমলকি ফলে কার্বোহাইড ও ফ্যাট উপাদান থাকে না 

আরো পড়ুনঃ কাঁচা কাঁচা রসুনের গুনাগুণন এবং খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

আমলকির পুষ্টিগুণ এবং ক্ষতিকর দিক জেনে নিন বা নিবেন এছাড়াও ফলে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস উপস্থিত অনেক চিকিৎসকরা বলেন আমলকি একটি পরিপূর্ণ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ফল এবং আমলকির কথা বিবেচনা করলে সুপার ফুড এর চেয়েও তালিকায় এগিয়ে রাখা যায় শরীরের উচ্চ পরিমাণ আন্টিএক্সিডেন্ট সমস্যা মেটাতে অত্যন্ত কার্যকরী আমলকি ফল ।

আমরা সবাই জানি, আমলকি খাওয়া খুবই উপকারী এবং এটি আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ভালো। তবে আমরা এটা ভুলে যাই কোন ফুলের যেমনি ভালো দিক আছে তেমনি কিছু অপকারিতাও আছে। যেমন আমলকি অতিরিক্ত খেলে লিভারের ক্ষতি হতে পারে এবং আমলকি এবং আদা একসঙ্গে খেলে লিভারে খারাপ প্রভাব পড়তে পারে

এবং প্রসাবে জ্বালাপোড়া রক্তচাপ প্রভাবিত করে ।আমলকির অপকারিতা থেকে উপকারিতার গুণ অনেকটা বেশি নিয়মমাফিক খেলে কোন কিছুই অপকারিতা দেখা দিবে না ,তাই আমাদের উচিত চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়া যাতে আমাদের শরীরের কোন ক্ষতি না হয়

আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা

আমলকির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যার শরীরের অনেক সমস্যা মেটাতে সহায়তা করে আমলকির উপাদানের উপকারী তার সম্পর্কে যত বলা হবে ততই কম। আমলকি দেহের ক্যালসিয়াম ভিটামিন যোগান দিয়ে থাকে এবং শরীরের বিভিন্ন উপাদানের ঘাটতি পূরণ করে যেমন 

গলা ব্যথা কমাতে

আমাদের দেশে ঋতু পরিবর্তনের সময় অনেকেরই গলা ব্যথা হওয়ার একটি মূল সমস্যা হয়ে দাঁড়ায় মানুষের ঠান্ডা লাগলে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গলা ব্যথা হওয়ার সমস্যা দেখা যায় গলা ব্যথা সমস্যা কারণে অনেকে কথা বলতে সমস্যা হয়

 আমলকি আমলকি রস সকালে খালি পেটে খেলে খুব সহজেই গলা ব্যথা কমে বা সেরে যায় আমলকির ভিতরে থাকা ভিটামিন সি এই সমস্ত দূর করতে অনেকটা সহযোগিতা করে 

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে

আমলকি আমাদের শরীরের রক্তের শর্করা ও লিপিডের মাত্রা কমায় দেয় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে এবং গবেষণায় দেখা যায় ডায়াবেটিস রোগী নিয়মিত আমলকি খেলে অন্য সব  তুলনায় খুব তাড়াতাড়ি ডায়াবেটিক্স নিয়ন্ত্রণে চলে আসে

এবং কমে যেতে থাকে এবং ডায়াবেটিসের ফলে লিভারের যে সমস্যা দেখা যায় সেটিও দৈনিক আমলকি খাওয়ার ফলে সুস্থ করা যায় তবে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিবেন

দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়

আমলকির মধ্যে থাকা ভিটামিন সি বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া জীবাণু ভাইরাসের  বিরুদ্ধে লড়াই করে চোখে নানান সমস্যা দূর করে যেমন জয় বাংলা প্রভৃতি সংক্রমণ রোধ করতে পারে আমলকি আমাদের দৃষ্টি 

শক্তি বৃদ্ধি করতে অনেকটা সহায়তা করে আমাদের চোখের পেশি গুলোকে শক্ত এবং সতেজ করে চোখের ক্লান্তি দূর করে দেয় এবং চোখের পানি পড়াও রোধ  হতে সাহায্য করে অনেকটা

হার্টকে সুস্থ রাখতে

আমলকের মধ্যে ভিটামিন সি থাকায় কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এর ক্ষেত্রে অনেকটা বেশি কার্যকরী কাডিওভাস্কুলার এর জন্য হার্ট এটাকের হার্ট এটাক হতে পারে বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে 

আমলকি হাটের স্থিতিস্থাপক যোগান দেয় যার ফলে আমাদের হাট সুস্থভাবে কাজ করতে পারে এবং ঘাটতি পূরণ করতে পারে দেহের রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখে এবং বিভিন্ন সংক্রান্ত সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করে রাখে

খালি পেটে আমলকি খাওয়ার উপকারিতা

আমলকি ভিটামিন সি ছাড়াও একটি  তেষজ  গুনসম্পূর্ণ ফল । দৈনিক সকালে খালি পেটে আমলকির রস খেলে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা যোগান দিয়ে মেদ কমিয়ে বিভিন্ন শারীরিক অসুস্থতা থেকে 

আমাদেরকে মুক্তি প্রদান করে।আমলকি আমাদের শরীরের হজম প্রক্রিয়া অনেকটা সহজ করে তোলে এবং খালি পেটে খেলে এন্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রিক ক্ষতিকারক যে ফ্রি রেডিক্যালের থাকে সেগুলোর প্রভাব থেকেও অনেকটা দূর করতে সাহায্য করে

চুলের জন্য আমলকির উপকারিতা

আমলকির রস চুলের গোড়ালি গুলোকে শক্ত করে চুলকে মজবুত করে তোলে  চুলের বৃদ্ধির জন্য অসাধারণ কিছু উপাদান রয়েছে এবং আমলকিতে যা চুলের ঘনত্ব বাড়াতেও বেশ কার্যকরী আমলকির মধ্যে নিউট্রিয়েন্ট মিনারেল ও ভিটামিন উপস্থিত স্কেলে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে এবং চুলের কন্ডিশনিং ভালো রাখতে  অপরিসীম ভূমিকা পালন করে থাকে

আমলকির রসে চুল পেকে যাওয়া চুলের আগা ফেটে যাওয়া রোধ করার মতন ক্ষমতা আছে। আমলকি প্রাকৃতিকভাবে চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে ব্যবহার হয়ে থাকে রুক্ষ ও সিল্ক চুলের জন্য আমলকি বেশ কার্যকরী

 কাঁচা আমলকি খাওয়ার উপকারিতা

গবেষণায় দেখা যায় আমলকিতে ভিটামিন সি ছাড়াও হাজারো গুন রয়েছে যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ সারাতে উপকারে আসছে দৈনিক আমলকি খাওয়ার ফলে আমাদের ত্বক উজ্জ্বলতা অনেকটা বৃদ্ধি পায় এবং আমাদের শরীর সতেজ এবং সবল হয়ে ওঠে 

দৈনিক কাঁচা আমলকি খেলে আমাদের চুলের গোড়ালি শক্ত হয়ে চুলকে খুশকি মুক্ত রাখতে অনেকটা সহায়তা করে কাঁচা খেলে আমাদের শরীরের হৃদরোগ ঝুঁকি অনেকটা কমে যায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো রোগ দূর হয়ে যায়।

লেখকের মন্তব্য