কোন সবজজিতে কোন ভিটামিন থাকে
প্রিয় পাঠক কোন সবজজিতে কোন ভিটামিন থাকে সম্পর্কে জানার জন্য হতো না জায়গায় খুঁজাখুঁজি করেছেন তারপর সঠিক তথ্য পাচ্ছেন না তো সমস্যা নাই আজকে আমরা এই আর্টিকেল মাধ্যমে আপনার সমস্ত প্রশ্নের সঠিক উত্তর দেওয়ার জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত এবং সেই সাথে ভিটামিন যুক্ত খাবারের তালিকা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে মনোযোগ সহকারে সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি পড়ে শেষ করুন
কোন সবজিতে কোন ভিটামিন রয়েছে এটি দ্বারা আমাদের অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি জিনিস এটি জানা থাকলে আমাদের নিয়মমাফিক খাবার খাওয়া কতটুকু খাওয়া উচিত ইত্যাদি ভালো হবে কোন সবজিতে কোন ভিটামিন থাকে এটি জানতে নিজের আলোচনাগুলো পড়ুন
ভূমিকা
আজ আমি এই আর্টিকেলে কোন সবজিতে কি ভিটামিন থাকে এ বিষয়ে আপনাদের সঙ্গে বিস্তারিত আলোচনা করব আশা করি এটি পড়ে আপনারা অনেক উপকৃত হবেন। কোন সবজিতে কি ভিটামিন থাকে এ বিষয়ে পরিষ্কারভাবে না জানা থাকলে এই আর্টিকেলটি আপনার অনেক উপকারে আসবে এবং কোন সবজিতে কি ভিটামিন থাকে জানা থাকলে
আপনার স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য কি সবজি খাবেন এটি নিজে বুজতে পারবেন কোন সবজিতে কোন ভিটামিন থাকে এ বিষয়ে জানতে হলে আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে সম্পূর্ণ পড়ুন চলুন তবে দেরি না করে শুরু করা যাক কোন সবজিতে কি ভিটামিন থাকে এ বিষয়ে নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা
কোন ভিটামিন কি কাজ করে
ভিটামিন অনেক ধরনের রয়েছে কিন্তু আমাদের অনেকের সঠিক ধারণা নেই যে কোন ভিটামিন কি কাজ করে এবং আমাদের কোন ভিটামিন কি কাজ করে নিয়ে বিস্তারিত জানা থাকলে আমরা ভিটামিন কি ভিটামিনের গুরুত্ব অনেক উপকৃত হব আজকে তবে জেনে নেওয়া যাক কোন ভিটামিন কি কাজ করে এটি জানতে পুরো আলোচনা মনোযোগ সহকারে পড়ুন।
- ভিটামিন এ আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে ভিটামিন এর অনেক বড় ভূমিকা থাকে এবং দেহের পুষ্টি ও বৃদ্ধি ঘটায় ভিটামিন এ আমাদের দৃষ্টি শক্তি সঠিক রাখতে ভিটামিন এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা থাকে এবং রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে আমাদের শরীরে রক্তের স্বাভাবিক অবস্থা বজায় রাখতে সাহায্য করে আমাদের ত্বক সুস্থ রাখে আমাদের শরীরের বিভিন্ন অংশ যেমন হৃদপিণ্ড ও অংশগুলোকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে দেহকোষের গঠনে সহায়তা পাশাপাশি সর্দি কাশি ও ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
- ভিটামিন বি১২ আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় ভিটামিন সি কার্যকারিতা কে তুরাম্বতি করতে সাহায্য করে কোষ্ঠকাঠিন্য দুর্বলতা এবং মুখে ও গলার ঘা প্রতিরোধ করতে ভিটামিন বি১২ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
- ভিটামিন বি৯ ভিটামিন বি৯ কে ফলিক অ্যাসিড বলা হয়ে থাকে এটি পানিতে দ্রবণীয় আমাদের শরীরের স্নায়ুতন্ত্র ভালো রাখে বিষন্নতা হ্রদরোগ এবং স্টক থেকে রক্ষা করতে ভিটামিন ব৯ সাহায্য করে।
- ভিটামিন সি ভিটামিন সি অনেক কার্যকরিতা বা গুন রয়েছে ভিটামিন সি আমাদের রক্তের প্রবাহ বাড়িয়ে দেয় আমাদের রক্তের অক্সিজেন বহন করতে ক্ষমতা বৃদ্ধি করে আমাদের রক্তনালি দেওয়ার গুলোকে চাপমুক্ত রাখতে সাহায্য করে শরীরের ফুসফুস ও চাস্নানের প্রবাহ কমিয়ে দেয় আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ যেমন অ্যালার্জি তীব্রতা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে ভিটামিন সি যে কোন ক্ষত জলদি সারতে সাহায্য করে ভিটামিন সি ভিটামিন সি আমাদের শরীরের আয়রন শোষণে সাহায্য করে দেহকে অবসান মুক্ত করতে সাহায্য করে ঠান্ডা জনিত সমস্যা যেমন রক্তাকল্পতা রোগ ভিটামিন সি প্রতিরোধ করে কোলাজেন টিস্যু তৈরি করতে সাহায্য করে ভিটামিন সি।
- ভিটামিন ডি ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের শোষণের কাজ করতে সাহায্য করে আমাদের শরীরের ফুসফুসের প্রদাহ যে ক্ষতি হয় তা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে ভিটামিন ডি আমাদের দেহে ভিটামিন ডি পর্যাপ্ত পরিমাণে না থাকলে তাহলে অনেক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাবে এতে আমাদের শরীরের অসুস্থ বোধ ঠান্ডা লাগা সর্দি হওয়া কাশি হয় তাদের দেখা যেতে পারে এবং ভিটামিন এ মাংশ পেশি সচল রাখতে সাহায্য করে ভিটামিন ডি।
- ভিটামিন ই ভিটামিন ই আমাদের চুল পড়া রোধ করতে সাহায্য করে ভিটামিন ই তে অনেক আন্টি অক্সিডেন্ট আমাদের দেহকে ত্বক সতেজ রাখতে সাহায্য করে মাতৃগর্ভে শিশুর মস্তিষ্ক বিকাশের ক্ষেত্রে ভিটামিন ই অনেক বড় ভূমিকা পালন করে থাকে নানা স্নায়ুবিক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে ভিটামিন ই বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের শরীরে নানান ধরনের সমস্যা দেখা দেয় এই সমস্যাগুলো প্রতিরোধ করতে ভিটামিন ই কাজ করে।
- ভিটামিন কে ভিটামিন কে আমাদের শরীরের হাড় গঠনে সাহায্য করে শরীরের রক্তকরণের সময় রক্ত জমাট বাঁধতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ভিটামিন কে ক্যান্সারের কোষ গঠন করতে বাধা সৃষ্টি করে ভিটামিন কে, আমাদের দেহে অতিরিক্ত গ্লুকোজ গ্লাইকোজেন হিসেবে যকত স্টোর করে রাখতে তাহলে তা করে ভিটামিন কে
- ভিটামিন ডি ৩ শোষণে ভিটামিন কে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা থাকে।পুরো আলোচনাটি পড়ে অবশ্যই আপনি জানতে পেরেছেন কোন ভিটামিন কোন ধরনের কাজ করে থাকে তাই এটি জানা থাকলে আপনার নানান উপকার আসবে তাই কোন ভিটামিন কি কাজ করে এটি যেন আপনার জন্য অতি আবশ্যক।
ভিটামিন যুক্ত খাবারের তালিকা
আমরা প্রতিদিন নানা ধরনের খাবার গ্রহণ করে থাকি কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা যে কোন খাদ্য কোন সবজিতে কি ভিটামিন থাকে এই আর্টিকেলে আমরা জানবো কোন সবজিতে বা কোন খাবারে বেশি পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজন চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কোন খাবারে ভিটামিন রয়েছে এবং যেগুলো আমাদের খাবার তালিকায় রাখতে হবে
- শাকসবজি
- গাজর
- শসা
- ব্রকলি
- পালং শাক
- বাঁধাকপি
- ফুলকপি
- সিম
- বেগুন
- শসা
- লাউ
- গরুর মাংস
- মুরগির কলিজা
- ডিম
- মাছ
- মিষ্টি কুমড়া
- মিষ্টি আলু
- ছোট মাছ
- দুধ মাখন
- টমেটো পেঁপে
গাজর মিষ্টি আলু মিষ্টি কুমড়া লাল শাক ইত্যাদি এগুলোতে রয়েছে ভিটামিন এ মাছ মাংস ডিম সামুদ্রিক মাছ ইত্যাদি খাবারগুলোতে রয়েছে ভিটামিন বি কমলালেবু স্ট্রবেরি টমেটো কাঁচা মরিচ ব্রকলি ফুলকপি পেঁপে আনারস আঙ্গুর জাম তরমুজ কলা পেঁয়া ইত্যাদি এগুলোতে রয়েছে ভিটামিন সি দুধ মাছ ডিমের কুসুম এইগুলতে রয়েছে ভিটামিন ডি।
কোন সবজিতে ভিটামিন বেশি
আমাদের দেহকে সুস্থ সবল এবং দেহের হাড় গঠন ইত্যাদি সচল রাখতে নিয়মিত প্রচুর ভিটামিন ক্যালসিয়াম প্রয়োজন আছে যার যোগান দেয় একমাত্র শাকসবজি যা খেলে আমাদের শরীরের ভিটামিন ক্যালসিয়াম খনিজ উপাদান ইত্যাদির ঘাটতি পূরণ করে আমাদের শরীর ও ক্লান্তিমুক্ত এবং আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে তাই শাক সবজি খাওয়া অত্যন্ত প্রয়োজন
সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন খনিজ উপাদান আজ ক্যালসিয়াম রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় আমাদের দেশে প্রায় সারা বছরে নানান ধরনের শাকসবজি উৎপাদন হয় এই প্রত্যেকটি শাক সবজির মধ্যে কিছু না কিছু ভিটামিন ক্যালসিয়াম উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজন এবং
আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে শরীরের ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে প্রতিটি শাকসবজি যেমন টমেটো লাল ফুলকপি বাঁধাকপি মিষ্টি কুমড়া গাজর বেগুন করলা ঢেঁড়স আলু মিষ্টি আলু, কাঁচা কলা পাটশাক পালং শাক ইত্যাদি শাকসবজি প্রত্যেকটিতে ভিটামিন পরিপুষ্ট রয়েছে তবে এটা বলা কঠিন যে কোন সবজিতে বেশি ভিটামিন রয়েছে তবে প্রত্যেকটি শাকসবজি আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন উপাদান দেয় ।
কোন সবজজিতে কোন ভিটামিন থাকে
কোন সবজিতে কোন ভিটামিন থাকে এটি জানা আসলে আমাদের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এ বিষয়টি আমাদের পরিষ্কার জানা থাকলে সবজি খাওয়ার গুরুত্ব এবং কোন সবজি খেলে আমাদের শরীরের কোন চাহিদা পূরণ হবে এই সম্পর্কে অবগত থাকবে। তাই আজকে চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন সবজিতে কোন ভিটামিন থাকে
- টমেটো এটি আমাদের দেশে শীতকালীন মৌসুম একটি ফল এবং সবজি টমেটোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে ।এটি খেলে আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
- লাউ লাউ আমাদের দেশে অতীত জনপ্রিয় একটি সবজি এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতে তেমন সুস্বাদু লাউ একটি পরিপুষ্ট সবজি এর মধ্য ক্যালসিয়াম ভিটামিন সি ভিটামিন বি রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজন ।
- ফুলকপি শীতের সময় একটি পরিচিত সবজির নাম হচ্ছে ফুলকপি এটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয় ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি কে রয়েছে কিছু পরিমাণে আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে ভিটামিন সি খুবই দরকার যা ফুল কপিতে রয়েছে ।
- বাঁধাকপি বাঁধাকপির কথা চিন্তা করলে এটি একটি পরিপুষ্ট খাদ্য পুষ্টিগুণযুক্ত খাবার এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন ও ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ যেমন রাতকানা হজমের অসুবিধা ঘন ঘন অসুস্থতা শারীরিক ও মানসিক বিকাশ বৃদ্ধি বাধা প্রাপ্ত হওয়া ইত্যাদি রোগ থেকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে বাঁধাকপি।
- গাজর একটি পুষ্টি যুক্ত এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ জাতীয় সবজি। যা কাঁচা এবং রান্না উভয়ে ভাবে খাওয়া যায় এটি দেখতে বেশ সুন্দর এবং আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয়তা রয়েছে।গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে এবং এর মধ্যে থাকা বিটা ক্যারোটিন যা আমাদের শরীরের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং চোখের নানান সমস্যা ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
- কচু শাক কচু শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ বি সি ও ক্যালসিয়াম রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ জাতীয় খাবার রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং ভিটামিন সি আমাদের শরীরের ক্ষত সারতে সাহায্য করে আমাদের প্রচুর পরিমাণ কচু শাক খাওয়া দরকার আমাদের শরীরের রক্ত শুন্যতা দূর করতে সাহায্য করে কচু শাক।
- পালং শাকের মধ্যে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে আমাদের শরীরের চোখের দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখতে পালং তা খুবই উপকারী পালং শাকের প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে যা আমাদের শরীরের অক্সিজেন পাওয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। রক্তস্বল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এই পালং শাক।
- লাল শাক এই লাল শাক ভিটামিন এ এবং সি ফাইবের রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য বিভিন্ন প্রয়োজন থাকে যা আমাদের শরীরের অনেক উপকারিতা কাজে লাগে নিয়মিত খেলে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেকটা বৃদ্ধি পায় লালশাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে।
- আলু আলুতে ভিটামিন এ বি ও সি রয়েছে এবং আলু খোসাতে ভিটামিন এ আয়রন পটাশিয়াম এন্ড টিঅক্সিডেন্ট ফাইবার সো প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজন।করলা করলা সবজিটি সবাই পছন্দ না করলেও এটির অনেক গুণ রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজন করলাতে ভিটামিন এ বি সি ই এবং জিম পটাশিয়াম এবং সাথে অন্যান্য প্রয়োজন পুস্টি উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এটি খেলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে ।
- ঢেঁড়স ঢেঁড়স এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
সবুজ শাক সবজিতে কোন ভিটামিন থাকে
আমাদের দৈনিক জীবনে প্রতিদিন মাছ মাংস ডিম ইত্যাদি খাওয়া সম্ভব নয় যার জন্য আমাদের খাদ্য তালিকায় নিয়মিত শাকসবজি সবুজ শাকসবজি থাকে যেগুলোতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ক্যালসিয়াম খনিজ উপাদান রয়েছে। যা আমাদের শরীরকে সতেজ এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে আমাদের শরীরের দৈনিক পুষ্টি বা ভিটামিন ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে
আরো পড়ুনঃখালি পেটে গাজর খাওয়ার উপকারিতা
শাকসবজি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে সবুজ শাকসবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ক্যালসিয়াম খনিজ উপাদান ভিটামিন এ ভিটামিন ডি ভিটামিন ভিটামিন সি ভিটামিন ই ভিটামিন কে ছাড়াও অন্যান্য উপাদান সবুজ শাকসবজিতে রয়েছে। তাই নিয়মিত শাকসবজি খেলে আমাদের শরীরের বিভিন্ন প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি আমাদের শরীরকে সুস্থ সবল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে
কোন ফলে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন থাকে
আমাদের দেশে বিভিন্ন মৌসুমে নানান ধরনের ফল উৎপাদন হয় ফলকে ভিটামিনের উৎস বলা হয় ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ভিটামিন এ ভিটামিন ডি ভিটামিন ই ভিটামিন কে ক্যালসিয়াম খনিজ উপাদান ইত্যাদি রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস ভিটামিন সি যে ফলগুলোতে বেশি থাকে আমলকি পেয়ারা লেবু বাতাবি লেবু জাম্বুরা কামরাঙ্গা আমড়া জলপাই কাঁচা আম কমলা লিচু তেতুল বরই টক জাতীয় ফল গুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে
শেষ কথা
প্রিয় পাঠক আশা করছি সমস্ত আলোচনা পড়ে আপনি আপনার কাঙ্খিত উত্তর পেয়েছেন এবং জানতে পেরেছেন কোন সবজিতে কোন ভিটামিন থাকে এবং খাওয়ার উপকারিতা কি এই আর্টিকেল পড়ে যদি আপনি উপকৃত হয়ে থাকেন তাহলে রাজশাহী ব্লক কে ফলো এবং শেয়ার দিয়ে পাশে থাকবেন এবং বেশি বেশি শেয়ার দিবেন এবং আপনার বন্ধুবান্ধব আত্মীয় স্বজন সবাইকে এই আর্টিকেল পড়ার বিষয়ে আমন্ত্রণ জানাবেন এবং কোন ভুল ত্রুটি হলে কমেন্ট বক্সে জানাবেন ধন্যবাদ।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url