শীতকালীন পেঁয়াজ চাষ পদ্ধতি জেনে নিন

আমাদের দেশের চাহিদা অনুযায়ী পেঁয়াজ উৎপাদন তুলনামূলক অনেক কম তাই প্রতিবছর দেশের বাহির থেকে নানান জাতের পেঁয়াজ আমদানি করা হয় পেয়াজ সাধারণত শীতকাল উৎপাদিত হয় তবে এখন গ্রীষ্মকালীন সময়েও কিছু জাতের পেঁয়াজ উৎপাদন করা সম্ভব এই উৎপাদনের ফলে কৃষক উচ্চমূল্য পাচ্ছে পাশাপাশি দেশের মসলার 

আরো পড়ুনঃমরিচের ফলন বৃদ্ধির উপায়

এবং খাদ্যের চাহিদার যোগান হচ্ছে পেঁয়াজ চাষ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে হলে অবশ্যই পুরো আলোচনা গুলো মনোযোগ সহকারে পড়তে হবে তাহলে আপনি একজন সফল কৃষক বা সফল চাষি হতে পারবেন গ্রীষ্মকালীন উৎপাদন পেঁয়াজ জাত পেঁয়াজ উৎপাদনের জন্য শীতকাল একটি উপযোগী মৌসুম হলে এখন দেশে গ্রীষ্মকালীন ও পেঁয়াজ চাষ হয়ে থাকে গ্রীষ্মকালীন সময়ে কয়েক জাতের পেঁয়াজ চাষ হয়ে থাকে

গ্রীষ্মকালীন সময়ে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের মসলার গবেষণা কেন্দ্র হতে জানা যায় গ্রীষ্মকালীন সময়ে 

 নামে পরিচিত এই পাঁচটি জাতের পেঁয়াজ গ্রীষ্মকালীন সময়ে চাষ হয়

শীতকালীন মৌসুমে যেসব জাতের পেঁয়াজ চাষ উপযোগী সে পেঁয়াজগুলো জাতের নাম হলো 

কোন মৌসুমে কোন জাতের পেঁয়াজ উৎপাদন করলে বেশি ফলন পাওয়া যায় এ সম্পর্কে বিস্তারিত জানা থাকলে আপনার জন্য পেঁয়াজ চাষ করে লাভবান হওয়া অতি দ্রুত সম্ভব

জমির আগাছা পরিষ্কার করুন ভালোভাবে চাষ সময় দিয়ে বীজ তোলা এক সপ্তাহ রেখে দিন। পেঁয়াজ বীজ রোপনের পূর্বে সন্ধ্যায় জমি ভিজিয়ে রেখে পরের দিন পেঁয়াজ বীজ রোপন করুন। এছাড়াও জমি শুকানো থাকা অবস্থায় বীজ বপন করতে পারবেন বীজ বপনের পূর্বে সন্ধ্যায় পেঁয়াজের বীজ ভিজিয়ে রেখে দিন এবং পরের দিন এক ঘন্টার ও দেশ শুকিয়ে দেওয়ার পর বীজ রোপণ করতে হবে বীচ রোপনের পর ঝুরঝরে মাটি দিয়ে বীজ ঢেকে রাখতে হবে এবং বীজ বপনের পর বীজ বেডের জেনো ছায়া থাকে বা ব্যবস্তা করতে হবে

পেঁয়াজ গাছের সঠিকভাবে পরিচর্যা বা যত্ন নিতে পারলে অনেক বেশি ফলন পাওয়া যায় এবং লাভবান হওয়া সম্ভব তাই পেঁয়াজ গাছে যত্ন বা পরিচর্যা সঠিক সঠিক সময়ে সার পানি দেওয়া আগাছা পরিষ্কার ইত্যাদি জানতে হবে 

আর পড়ুনঃমাশরুম খাওয়ার উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

পেঁয়া চাষের জন্য সঠিক পরিমাণে সার দেওয়া প্রয়োজন সঠিক পরিমাণে সার দিলে জমির উর্বরতা বেড়ে ফলন বেশি উৎপাদনের সম্ভাবনা থাকে পেঁয়াজের জমি বা বীজতলা তৈরি করার সময় ১৫ কেজি ইউরিয়া ১০ কেজি এমওপি শুধু মাটিতে মিশিয়ে দিতে হবে এবং 

আর পড়ুনঃআঙ্গুর ফল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা 

পেঁয়াজের জমিতে বিঘা প্রতি ৩৩ শতাংশ গোবর ৩০ মন ইউরিয়া ৩৩ কেজি টিএসপি ২৫ কেজি এমওপি ২০ কেজি ১০ জিপসাম ১০ কেজি ২ কেজি ফুরাডান কার্বেন্ডাজিম ১ কেজি সুলবোরন ১ কেজি ১ কেজি চিলেটেড এবং সাথে জিংক সার প্রয়োগ করতে হবে এবং চারা রোপনের ২৫ থেকে ৪৫ পর ইউরিয়া ও এমওপি সার দুই ভাগে ভাগ করে উপরে প্রয়োগ করতে হবে

পেঁয়াজের আমাদের দেশে অনেক চাহিদা রয়েছে এটি উৎপাদনের চেয়ে চাহিদা অনেক বেশি এটি আমাদের দেশের চাহিদা মেটাতে পারে না যার ফলে বিদেশ থেকে নানান জাতের পেঁয়াজ আমদানি করা হয় পেঁয়াজ আমাদের দেশে মসলা হিসেবে রান্নায় ব্যবহৃত হয় অনেকে এটি সালাদ অথবা কাঁচা ও খেতে পারবে পেঁয়াজ বিভিন্ন জাতের এবং বিভিন্ন তাদের হয় যেমন ঝাঁজালো মিষ্টি এবং তিতা 

আর পড়ুনঃকোমর ব্যথা দূর করার ঘরোয়া উপায় জেনে নিন

এইজন্য এটি আপনার আশপাশে কোন ফাঁকা জায়গা থাকলে পদ্ধতি জানা থাকলে অল্প জায়গাতে পেঁয়াজ চাষ করে নিজের খাদ্যের চাহিদা মেটাতে পারবেন এবং সঠিক পেঁয়াজ চাষের জন্য উপযুক্ত জমি ও মাটি তৈরি করতে হবে সঠিক জাতের পেঁয়াজ নির্বাচন করে নিতে হবে পরিপুষ্ট ও সুস্থ এবং ভালো বীজ রোপন করতে হবে জমিকে আগাছা মুক্ত রাখার চেষ্টা করুন সঠিক সময়ে পানি দেওয়ার ব্যবস্থা করুন রোগপোকা মাকড় থেকে গাছ বাঁচিয়ে রাখুন

পেঁয়াজের উৎপাদন জমির উর্বরতা এবং পরিচর্যার পূরণ নির্ভর করে আবহাওয়া জলবায়ু ইত্যাদি পরিবর্তনের ফলে অনেক সময় পেঁয়াজের ফলন কম অথবা বেশি হয় পেঁয়াজ বিভিন্ন জাতের বিভিন্ন সময়ে উৎপাদনের ফলন বিঘা প্রতি নানান ধরনের হয়ে থাকে যেমন দেশি জাতের পেঁয়াজগুলো বিগা প্রতি প্রায় ৫০ থেকে ৬০ মন হয়ে থাকে 

এবং ভারতীয় জাতের পেঁয়াজ যেমন সুখ সাগর ফলন বিঘা প্রতি প্রায় ১৫০ থেকে ২০০ পর্যন্ত হয়ে থাকে তাহেরপুরি জাতের পেঁয়াজের ফলন বিঘা প্রতি প্রায় ৫০ থেকে ৬০ মন হয়ে থাকে এটি পেঁয়াজের ফলন কমবেশি হয় পেঁয়াজ গাছের সঠিক সময় যত্ন নেওয়া এবং পরিচর্যা না নেওয়ার জন্য

আমাদের দেশে পেঁয়াজ চাহিদা মেটানোর জন্য পেঁয়াজ উৎপাদন অনেক কম এজন্য পেঁয়াজের দাম দিন দিন অনেক বৃদ্ধি পাচ্ছে দেশের বাজারের অবস্থা সব সময় একরকম থাকে না। কোন এক সময়ে পেঁয়াজের দাম অনেকটা বেড়ে যায় এবং এর মূল কারণ হচ্ছে বাইরের দেশ থেকে পেঁয়াজের আমদানি হওয়া। এবং অনেক বিক্রেতা মালিকরা পেঁয়াজগুলোকে স্টোর করে রাখে 

এখন দেশের বাজারে পরিস্থিতি অনুযায়ী পেঁয়াজ ১০ কেজ প্রায় ১০০ থেকে ১১০০ পর্যন্ত বিক্রি হয়ে থাকে অথবা ১১০০ থেকে ৯০০ টাকা বিক্রি হয় ২৫ কেজি পেয়াজের মূল্য এখন বাজারে প্রায় ২৫০০ থেকে ২৬০০ টাকা এবং ৫০ কেজি পেঁয়াজের মূল্য ৫০০০ থেকে ৫200 টাকা পর্যন্ত বিক্রি হয়ে থাকে আমাদের দেশে পাইকারি মূল্যে পেঁয়াজের মূল্য অনেকটা কম এই নামগুলো অনলাইন থেকে নেওয়া হয়েছে তবে সময় এবং পরিস্থিতি অনুযায়ী পেঁয়াজের দাম কম অথবা বেশি হবে এটাই স্বাভাবিক